6 June 2019

ヤングコーン

独特の食感がクセになるヤングコーンは、今が旬です。その名のとおり、若いうちに収穫したとうもろこし。この季節見かける皮付きのものは、実はヒゲも食べられます。シンプルに茹でるだけでもおいしいですが、煮る、焼く、炒める、揚げるなど、様々な調理法で幅広く愉しむのもいいですね。

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