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「焼きエシャレットと牛肉のバルサミコ醤油マリネ」

焼きエシャレットの香ばしさと甘みがしみ込んだ牛肉のたたき。
冷めてもおいしいので持ち寄りパーティーにもおすすめ。

金麦レシピ

料理家 平野由希子 プロフィール

金麦レシピ いつものメニューをよりおいしく、よりスタイリッシュに。料理家 平野由希子さんがオリジナルレシピを伝授します。

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募集テーマ「わが家の漬け込み(マリネ)レシピ」

肉や魚、野菜を、酢や柑橘果汁に、オイル、塩、香辛料などを合わせる漬け液に浸して作るマリネ。下ごしらえに浸してから焼いたり、焼いたり揚げたりしてから浸して仕上げたり……南蛮漬け、エスカベッシュ、セビーチェ等々、料理の東西を問わず、広く使われる調理法です。覚えておくと便利な「マリネ」。あなたのご家庭では、どんな漬け液で、何をどんな風に漬け、調理していますか?漬け込み(マリネ)レシピ、お待ちしています。

応募レシピ例:蛸とエシャレットのマリネ、ワカサギのエスカベッシュ、牛肉のワサビ醤油マリネ、茄子とミョウガの浸し、
キノコのマリネ  ゴマ油風味 など

 

レシピを応募いただいた方の中から金麦が当たります!

応募締切 2/26(木)

●ご応募いただいたレシピの中から、前沢リカさんが選ぶ金麦賞「金麦350ml缶 1ケース(24本)」10名様 ※金麦賞の人数が10名様に満たない場合もございます。

● 金麦賞以外にも、レシピをご応募いただいた方の中から、毎回抽選で50名様に金麦350ml缶6缶パックプレゼント

応募締め切り

※応募受付は終了しました

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発表 金麦賞 受賞レシピ発表!<受賞レシピ10作品> たくさんのご応募ありがとうございました。

  • 「たたきマグロとプチトマトの柚子風味マリネ」

    「たたきマグロとプチ
    トマトの柚子風味マリネ」

    ヨウコ168 さん

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  • 「べったらたくあん」

    「べったらたくあん」

    知恵豊富 さん

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  • 「かぶとしめじのマリネ黒ラッキョウ漬添え」

    「かぶとしめじのマリネ
    黒ラッキョウ漬添え」

    ぺけん さん

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  • 「パプリカと牡蠣のマリネ」

    「パプリカと牡蠣の
    マリネ」

    あっかいピーマン さん

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  • 「むらさき大根の甘酢漬け」

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    甘酢漬け」

    らく さん

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  • 「ししゃも南蛮漬け」

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    黄色い檸檬 さん

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  • 「〆マグロ」

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    めかろじゃー さん

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  • 「エスニック豆腐」

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    えみり さん

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  • 「いりこのマリネ」

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    大ママ さん

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  • 「アスパラガスの粒マスタードマリネ」

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    粒マスタードマリネ」

    チョイ悪マダム さん

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