5 May 2016

カジキ

カジキは魚界のスプリンター。中には時速110km以上で泳ぐものもいるそうです。するどい角で頑丈な船の「舵木(かじき)」をも突き通すことが名前の由来という説も。ひとくちにカジキといっても種類によって旬も異なり、これからはメカジキやクロカジキが美味しい季節です。

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